PJ 深夜low廚房

上個星期五訂了萬國牌10人份高帽子不鏽鋼厚釜電鍋AQ10SL，今天終於收到了。

拆封後先清洗一次，再把所有鍋內配件都放進電鍋中蒸一次，然後我便開始使用了。

當初在考慮期，一直想著是不是買大同，但價格幾乎差一倍，所以這次買了萬國牌，一收到東西我就明白為什麼萬國牌的價格可以便宜這麼多！
雖然它標榜著不鏽鋼厚釜電鍋，實際上很輕，電鍋只是外表讓你覺得它很厚而已。兩個把手好薄，像二片餅乾似的，線材也沒有跟鍋子分開，清洗的時候都要拖著一條長尾巴，高帽子鍋蓋的握把也是固定得很隨性，要小心保護，不然一摔到可能救不回來了，每一個配件雖然都寫著不銹鋼，但也都超輕薄，可能怕家庭主婦太辛苦提不動重物，直是太體貼了。

線材沒有跟鍋子分開

兩個把手好薄，像二片餅乾似的

高帽子鍋蓋固定得很隨性

之前看別人的網頁介紹：煮東西沒什麼聲音，電鍋跳起來也不會嚇到人。

自己的使用心得完全顛覆了以前對電鍋的看法，第一次用的時候被它嚇到，一直跑進廚房看，因為聲音太大，心裡害怕鍋蓋會不會因為很輕、被蒸氣往上沖而飛起來！幸好它只是大聲而已、沒有像自己想的一樣一飛沖天。倒是煮好後電鍋跳起來的聲音真的很小聲，並不覺得比較好、煮好了等於就沒有提醒，不太妙...

我發現要多煮點東西還是要去買個不銹鋼高鍋才行，不然就浪費了這個電鍋+高蓋的大空間了

內鍋才用一次臉就花了(⊙＿⊙)

唯一讓我覺得開心的是電鍋本體內的弧度比較圓，所以比之前的小電鍋好清洗。

看了我的介紹，你是否還屬意萬國牌？ ╮(╯_╰)╭    

2016/9/19補充：

雖然萬國牌的品質不是太好，不過大小是我想要的...其實會想買這個電鍋也是因為之前的6人份小電鍋不甚實用。不過不要以我很嫌棄它哦，既然買了還是經常用的啦，它還是我的寶貝...

最近迷上豆子餐，很多豆類需要煮+悶(才會省電)，所以煮個豆子要花上半天時間，要我只煮一小鍋我可不幹...

高鍋標示 Φ20 * H20=6250cc 大小我喜歡！這已經是我最大的一個鍋子了。

沒想到隔了幾個月我又買了一個更大的Φ22* H22cm=8350cc

終於我買到夢想中的高鍋了，其實說高並不全是真的，因為鍋子的直徑跟高度是一樣的，只能說我平常用的鍋子都是矮鍋！我跟老闆詢問的時候，他一直說這個鍋子不能用在電鍋、會煮不熟，說因為電鍋蒸氣要循環，這個鍋子不能用，我就很好奇一直問到底，他只回我：你如果要我也可以賣給妳，所以我就買回家了，大小我很滿意，我可以煮一大鍋的豆子放在冰箱中慢慢享用了。

內鍋大小不能與電鍋太密合，不然外鍋一放水、會有要溢出來的感覺。

對了...我煮的是鹹口味的豆子，因為中醫說我常吃甜食體質偏酸，所以我自動改吃鹹的、不錯吃呢！比較不會膩...改天或許你也可以試試。不過不要像我煮一大鍋，先試個一小鍋，萬一不合意才不會吃得很痛苦，畢竟各人口味不同。

2018/12/08後話：

之前提到我很喜歡煮豆子,尢其鷹嘴豆，不過因為經常煮也讓我發現了一個豆子比較快煮爛的技巧，不過可不是放什麼"添加物"哦！

鷹嘴豆有很多種煮法，它也是營養價值很高的豆子而且好吃，我太愛它了。

在豆子買回來後，先泡2天的水，然後把豆子瀝乾(要很乾)，然後放進塑膠袋中冷凍，放進冷凍庫時要把豆子平鋪，不要讓它一整坨，前面每2~4小時要打開冰箱把冰凍的豆子打散，讓它不要全部黏黏在一起，大約處理個3~4回左右，豆子就不會凍在一起了，等到要煮的時候，直接從冷凍庫拿出來不用退冰，外鍋大約放200c.c.左右的水,電鍋跳起來後再燜20~30分鐘，這樣豆子就夠熟爛了，比起之前要煮個2~3次，這樣是好多了，後來黃豆我也如法泡製，不過黃豆比較難煮熟，還是要煮個3次(比較爛的程度)左右！